Taller de confitura a l'hort comunitari de Carolines [diumenge 1 d'agost]

Continuem amb els tallers de melmelada que cada estació fem amb els productes de temporada

Aquest diumenge aprendrem a fer melmelada de tomaca, caldrà portar tomaques i pots per endur-vos-la
  

Durant generacions, el saber popular ha mantingut técniques de conservació dels aliments que han permés a la humanitat gaudir del sabor i el valor nodritiu dels aliments de temporada durant els mesos posteriors a la data de recolecció. Moltes d’aquestes técniques s’han centrat en la elaboració de diferents productes alimenticis, de sabor i textura peculiars, que han enriquit la nostra dieta diària fins avui en dia. Aquest és el cas de les confitures de fruites i vegetals, un producte que totes coneixem, però que moltes de nosaltres no sabem elaborar.

Desde l’Hort Comunitari de Carolines, vos convidem a participar i gaudir de la elaboració de confitures a partir de les fruites i vegetals de temporada, i així continuar amb la transmissió d’aquest saber tradicional que actualment es véu rel·legat a la industria agroalimentària.